Przejdź do treści

W celu świadczenia usług na najwyższym poziomie w ramach naszej strony internetowej korzystamy z plików cookies. Pliki cookies umożliwiają nam zapewnienie prawidłowego działania naszej strony internetowej oraz realizację jej funkcji, a po uzyskaniu Twojej zgody, pliki cookies są przez nas wykorzystywane do dokonywania pomiarów i analiz korzystania ze strony internetowej. Strona wykorzystuje również pliki cookies podmiotów trzecich w celu korzystania z zewnętrznych narzędzi analitycznych.

Szczegółowe informacje znajdziesz w Polityce cookie.

Wykorzystywane w celu zapewnienia prawidłowego działania serwisu internetowego. Dzięki tym plikom nasz serwis internetowy jest wyświetlany prawidłowo oraz możesz z niego korzystać w bezpieczny sposób. Te pliki cookies są zawsze aktywne, chyba że zmodyfikujesz ustawienia swojej przeglądarki internetowej, co jednak może skutkować nieprawidłowym wyświetlaniem serwisu internetowego.
Wykorzystywane w celu tworzenia statystyk i analizy ruchu w serwisie internetowym, co pomaga lepiej zrozumieć, w jaki sposób użytkownicy korzystają ze stron internetowych, co umożliwia ulepszenie struktury i zawartości serwisu internetowego (w tym zakresie wykorzystywane mogą być również pliki cookies podmiotów trzecich, tj. dostawców narzędzi wykorzystywanych w tym celu przez administratora). Te pliki wykorzystujemy, jeżeli wyrazisz na to zgodę.
    Strona główna | Aktualności | #Oświata | Od tradycji po nowoczesne technologie w cukiernictwie w Europie

Od tradycji po nowoczesne technologie w cukiernictwie w Europie

06-09-2021 Oświata Zespół Szkół Gastronomicznych i Handlowych w Bielsku-Białej


NOWY MIĘDZYNARODOWY PROJEKT
W ZESPOLE SZKÓŁ GASTRONOMICZNYCH I HANDLOWYCH W BIELSKU-BIAŁEJ

Miło nam poinformować, że Zespół Szkół Gastronomicznych i Handlowych  rozpoczyna realizację projektu międzynarodowego POWER - Ponadnarodowa Mobilność Uczniów pt. „Od tradycji po nowoczesne technologie w cukiernictwie w Europie”, finansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego.Projekt jest skierowany do uczniów klas drugich, trzecich i czwartych kształcących się w zawodzie technik technologii żywności. Już w listopadzie br. grupa 15 uczniów wraz z trzema opiekunami spędzi tydzień w Argèles-sur-Mer na południu Francji, gdzie nasza młodzież wraz z rówieśnikami z Lycée Christian Bourquin (szkoła hotelarsko-gastronomiczna) będzie rozwijać kompetencje kluczowe niezbędne do rozwoju osobistego i przyszłego zatrudnienia w dowolnym państwie unijnym.

Projekt zakłada podniesienie kwalifikacji i umiejętności zawodowych poprzez obserwację i udział w praktycznych zajęciach w międzynarodowej grupie, a także rozwój umiejętności językowych. Nasi uczniowie będą mieli okazję przekazać wiedzę  i doświadczenie zdobyte w trakcie dotychczasowego kształcenia zawodowego francuskim rówieśnikom. Podczas mobilności zagranicznej młodzież będzie uczestniczyć zarówno w zajęciach teoretycznych, jak i praktycznych.

Zajęcia praktyczne odbywać się będą  pod kierownictwem nauczycieli nauki zawodu ze szkoły przyjmującej i będą obejmowały obserwację i naukę wykonania tradycyjnych francuskich wyrobów cukierniczych. Natomiast uczniowie ZSGiH w kolejnych dniach zaprezentują techniki wypieku tradycyjnych polskich wyrobów cukierniczych. Ponadto nasi uczniowie odwiedzą zakłady przetwórstwa żywności (cukiernie, piekarnie), znajdujące się w miejscowości Argelès-sur-Mer i jej okolicach w celu poznania tradycyjnych i nowoczesnych technik sporządzania francuskich wyrobów cukierniczych na skalę przemysłową. Uczestnicy projektu będą mieli możliwość poznania realiów pracy w zawodzie za granicą, organizacji pracy we francuskich zakładach oraz asortymentu maszyn i urządzeń stosowanych w procesie produkcyjnym. 

W trakcie trwania projektu wszyscy uczniowie (szkoły przyjmującej i szkoły wysyłającej) będą pracowali nad wspólnymi końcowymi efektami projektu.

 

Życzymy wielu pozytywnych wrażeń i owocnej pracy!

Koordynatorem projektu w naszej szkole jest pani Anna Nawrocka-Kaniewska

Nowszy Starszy